Hipócrates! Disco dos Alimentos Básicos: Logotipo do Blog KrisKitutes: Delícias já Degustadas: Sobre as Hortaliças: Peixes para Sashimi: Agricultura Orgânica: Cardápios da Semana (típico): Peixes Carnes Receita: Músculo Ensopado Autora, Amada: Rita Lobo Livro Panelinha, pg. 275 INGRED ENTES 1 KG DE MÚSCULO 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 CEBOLA 2 DENTES DE ALHO 1 TOMATE 1/2 LIMÃO 5 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA SAL A GOSTO PIMENTA-DO-REINO PRETA MOÍDA NA HORA Opcional 1 OU 2 RAMINHOS DE TOMILHO (DÃO AO ENSOPADO UM SABOR DELICADO. PODEM SER USADOS NO INÍCIO DO COZlMENTO OU APENAS PARA DECORAR.) MODO DF PREPARO 1. Numa tábua, pique fino a cebola e o alho. Reserve. Lave e descasque o tomate. Com uma colher, retire as sementes e pique grosso. 2. Na tábua, corte o músculo em cubos de cerca de 3 cm, retirando o excesso de gordura. ...